100ccは何グラム？水・油・小麦粉など食材別の重さ一覧！

「100ccは何グラム？」と疑問に思ったことはありませんか？料理やお菓子作りをしていると、レシピに「100ccの水」「100gの小麦粉」などの表記が出てきます。

しかし、水100ccは100gですが、小麦粉100ccは50g程度になるなど、食材によって重さが変わります。

この記事では、100ccが何グラムになるのか、水・油・小麦粉などの具体的な数値を一覧で紹介します。

また、計量カップやスプーンを使った正しい測り方や、ccとgを間違えないコツも解説します。

計量のミスを防いで、レシピ通りに料理を作りたい方はぜひ参考にしてください！

ccとグラムの違いを理解しよう

体積（cc）と重さ（g）の関係とは？

「cc（シーシー）」は体積（容量）を表す単位で、「g（グラム）」は重さを示します。

たとえば、水100ccは100gになりますが、油や砂糖では異なる重さになります。

これは、物質ごとに「密度」が違うためです。

密度が高いほど、同じ体積でも重くなります。

たとえば、はちみつは水よりも重いので、100ccで約140gにもなります。

逆に、サラダ油は水より軽いため、100ccでは約90gほどになります。このように、ccとgは同じではないことを覚えておきましょう。

また、料理やお菓子作りでは、レシピに「100ccの牛乳」「100gの小麦粉」などが出てきます。

計量カップでccを量ることもあれば、はかりでgを測ることもあります。

ccとgの違いを知ることで、より正確な計量ができるようになります。

水なら100cc＝100gになる理由

水の100ccが100gになるのは、水の密度が「1g/cm³」だからです。1立方センチメートル（1cm³）あたりの重さが1gなので、100ccならちょうど100gになります。

これが油や砂糖など他の食材になると、密度が変わるため重さも異なります。

たとえば、同じ100ccでも牛乳は約103g、サラダ油は約91g、小麦粉は約50gほどになります。

水と同じ感覚で量ると、料理の仕上がりに影響を与えることもあるので注意が必要です。

密度によって重さが変わるしくみ

密度とは、「一定の体積あたりにどれだけの質量が詰まっているか」を示す値です。

密度が大きいほど、同じ体積でも重くなります。

食材	密度（g/cm³）	100ccの重さ（g）
水	1.00	100
牛乳	1.03	103
サラダ油	0.91	91
はちみつ	1.42	142
小麦粉	0.50	50

このように、液体や粉類の密度が違うと、同じ100ccでもグラム数が大きく変わります。

特にお菓子作りでは正確な計量が求められるため、ccとgの違いをしっかり理解しておきましょう。

料理でccとgを使い分けるポイント

レシピでは「100ccの水」や「100gの砂糖」といった表記がされることが多いですが、ccとgのどちらを使うべきか迷うこともあります。

液体はccで量ることが多い（水、牛乳、醤油など）
粉類や固形物はgで量ることが一般的（砂糖、小麦粉、塩など）

たとえば、醤油100ccは約115gですが、レシピでは「100cc」と表記されることがほとんどです。

一方、小麦粉は100gと書かれることが多く、これを100ccで量ると約200cc分になってしまいます。

このように、食材によってccで測るのが適しているのか、gで測るのがよいのかを意識することが大切です。

換算の計算方法を覚えておくと便利

食材の密度が分かれば、ccからgへの換算も簡単にできます。

計算式：
100cc × 密度（g/cm³） = 重さ（g）

例えば、牛乳の密度は約1.03g/cm³なので、
100cc × 1.03 = 103g となります。

また、小麦粉の密度が0.50g/cm³なら、
100cc × 0.50 = 50g です。

レシピで「100cc」と書かれている場合、その食材の密度を考えて、グラム数に換算できるようになると、料理の仕上がりが安定します。

食材ごとの100ccの重さをチェック

水・油・牛乳・醤油・みりんは何グラム？

料理でよく使う液体の重さは、密度によって変わります。

以下のように覚えておくと便利です。

食材	100ccの重さ（g）
水	100
牛乳	103
醤油	115
みりん	110
サラダ油	91

たとえば、醤油は100ccで115gになるので、水と同じ感覚で量ると味が濃くなってしまうこともあります。

正確な計量を意識しましょう。

小麦粉・砂糖・片栗粉・塩の重さの違い

粉類はすべて100ccで同じ重さになるわけではありません。

粉類	100ccの重さ（g）
小麦粉	50
片栗粉	55
砂糖	90
塩	120

砂糖は粒が細かく密度が高いため、小麦粉の約2倍の重さになります。

お菓子作りでは特に注意が必要です。

液体と粉類ではどれくらい差がある？

液体は密度が安定しているため、ccとgの換算が比較的簡単です。

しかし、粉類は種類によって粒の大きさや含まれる空気の量が違うため、重さが大きく異なります。

例えば、100ccの小麦粉は50gですが、同じ100ccの塩は120gと、倍以上の違いがあります。

このため、粉類はccではなく、gで量るのが一般的です。

計量カップを使うときの注意点

液体は計量カップで量ることが多いですが、目線の高さをしっかり合わせて正確に計ることが重要です。

特に油やみりんは、表面張力の影響で少し盛り上がるため、目線を水平にして確認しましょう。

スプーンで100ccを量る方法とは

スプーンを使ってccを量ることもできます。

計量スプーン	おおよそのcc数
大さじ1	15cc
小さじ1	5cc

100ccを計る場合、大さじ約7杯分、小さじなら20杯分です。

計量カップがないときの参考にしてください。

料理に役立つ！100ccの換算早見表

調味料の100cc→g変換リスト

調味料は液体や粉状のものがあり、100ccの重さはそれぞれ異なります。

以下の表を参考にすると、料理の計量がより簡単になります。

調味料	100ccの重さ（g）
水	100g
醤油	115g
みりん	110g
酢	102g
日本酒	100g
はちみつ	142g

たとえば、みりんは100ccで110gと少し重く、醤油は115gとさらに重くなります。

これらの違いを知っておくことで、レシピの調整もしやすくなります。

粉類の100cc→g早見表

粉類は密度によって重さが変わります。特に、お菓子作りでは正確な計量が重要です。

粉類	100ccの重さ（g）
小麦粉（薄力粉）	50g
強力粉	60g
片栗粉	55g
砂糖（上白糖）	90g
グラニュー糖	80g
塩	120g

砂糖は小麦粉の約1.8倍の重さがあり、塩はさらに重いことが分かります。

油や乳製品の重さを知ろう

油や乳製品も、水と比べて重さが異なります。

食材	100ccの重さ（g）
サラダ油	91g
オリーブオイル	92g
牛乳	103g
生クリーム	94g
ヨーグルト	110g

サラダ油は水よりも軽く、100ccで約91gとなります。牛乳は少し重く、103gです。

一般的な食材のグラム換算一覧

料理でよく使う食材の100ccの重さをまとめました。

食材	100ccの重さ（g）
ご飯	約150g
味噌	約120g
卵（全卵）	約105g
豆腐（絹）	約100g
豆腐（木綿）	約110g

ご飯は炊き方によって重さが変わりますが、100ccで約150gになります。

ざっくり計量するコツも紹介

正確な計量ができないときは、以下の方法でざっくり換算すると便利です。

大さじ1杯（15cc）＝水15g、砂糖12g、塩18g
小さじ1杯（5cc）＝水5g、砂糖4g、塩6g
100ccは、大さじ約7杯分

このような換算表を活用すると、計量カップがないときでも大まかに量ることができます。

正確に100ccを量るためのコツ

計量カップの正しい使い方

計量カップを使うときは、以下のポイントに注意しましょう。

水平な場所で計る → 斜めに置くと正確な量にならない
目線の高さを調整する → 目盛りを真正面から見る
液体は静かに注ぐ → 勢いよく入れるとこぼれる
表面張力を考慮する → 液体の表面が少し盛り上がる

特に醤油や油は、少し盛り上がった状態で量ることがあるので注意が必要です。

家にあるもので代用できる？

計量カップがないときは、以下の方法で代用できます。

大さじ・小さじを使う → 100cc＝大さじ約7杯
ペットボトルのキャップを使う → 1杯＝約5ccなので、20杯で100cc
コップを活用する → 200ccのコップなら半分

これらの方法を覚えておくと、計量カップがなくても対応できます。

液体の計量で失敗しない方法

液体を量るときに失敗しやすいポイントと、その対策を紹介します。

失敗例	改善方法
こぼれる	ゆっくり注ぐ、目盛りの少し手前で止める
量が多すぎる	スプーンで少しずつ調整する
計量カップの目盛りを見誤る	目線の高さを合わせる

特に油や醤油は粘度が高いため、ゆっくり注ぐことがポイントです。

粉類の計り方で仕上がりが変わる！

粉類は詰め方で重さが変わります。

ふんわり入れる → 軽くなる（例：小麦粉50g）
ぎゅっと詰める → 重くなる（例：小麦粉60g以上）

お菓子作りでは「ふんわり量る」のが基本です。

100ccをぴったり量るテクニック

100ccを正確に量るには、以下の方法がおすすめです。

計量カップを使う → 目線を水平にして正確に
スプーンを使って微調整 → 少しずつ足す
ペットボトルキャップなどを活用 → 手軽に量れる

このように工夫すれば、100ccを正確に量ることができます！

よくある疑問をスッキリ解決！

100ccと100mlの違いは？

「100cc」と「100ml」は基本的に同じ意味です。

どちらも体積（容積）の単位であり、1ccは1mlに相当します。

100cc = 100ml
1cc = 1ml

つまり、レシピで「100mlの水」と書かれていたら、「100ccの水」と同じ量を指します。

しかし、グラム（g）との関係では、液体の種類によって重さが変わるため注意が必要です。

たとえば、水100ccは100g ですが、サラダ油100ccは約91g になります。この違いを理解しておくと、料理の仕上がりが安定します。

100ccの食材を正確に測るコツ

100ccを正確に測るには、以下の方法を活用しましょう。

計量カップを使用する
- 液体を測る場合は、計量カップの目盛りを確認しながら水平な場所に置く。
- 目線をカップと同じ高さにして、正しい位置で計測する。
計量スプーンで測る
- 大さじ1杯＝15cc、小さじ1杯＝5cc を活用すると、100ccは大さじ約7杯分。
ペットボトルのキャップを活用
- 500mlペットボトルのキャップは約5ccなので、100ccなら20杯分。

これらの方法を組み合わせれば、計量カップがなくても100ccを測ることができます。

100ccで作れる料理の目安量

100ccの食材がどのくらいの量になるかを知っておくと、料理の計画を立てやすくなります。

食材	100ccで作れる量の目安
ご飯	茶碗約1/2杯分
牛乳	コップ1/2杯分
味噌	味噌汁2杯分の味噌量
小麦粉	ホットケーキ約1枚分
サラダ油	天ぷら約2～3個分の揚げ油

たとえば、ホットケーキを作るとき、100ccの小麦粉は約50g なので、一般的なレシピ（100gの小麦粉使用）では倍量が必要になります。

このように、100ccがどれくらいの量なのかを知っておくと便利です。

200ccと比べるとどのくらい違う？

「100cc」と「200cc」の違いをイメージしにくい場合、一般的な計量カップやスプーンを使うと分かりやすくなります。

量	目安
100cc	大さじ約7杯分
200cc	計量カップ1杯（すりきり）
500cc	コップ約2.5杯分

たとえば、牛乳100ccはコップの半分、200ccなら満杯に近い量になります。液体や粉類で量を間違えないように、目安を覚えておくと便利です。

まとめ

「100ccは何グラム？」という疑問に対して、水や油、小麦粉などの食材によって重さが異なることを詳しく解説しました。

cc（シーシー）は体積（容量）の単位であり、g（グラム）は重さの単位なので、密度によって同じ100ccでも異なるグラム数になります。

この記事のポイント

✅ 100ccと100mlは同じ量だが、重さは食材によって違う
✅ 水なら100cc＝100g、サラダ油は約91g、小麦粉は約50gになる
✅ 粉類は密度が低いため、液体よりも軽くなる傾向がある
✅ 計量カップやスプーン、大さじなどを活用して正確に測ることが大切
✅ 100ccの食材がどのくらいの料理量になるのかを把握しておくと便利

料理やお菓子作りで正確な計量が求められる場面では、ccとgの違いを理解し、換算表を活用することが重要です。

今回紹介した計量のコツを覚えて、レシピ通りの分量で美味しい料理を作りましょう！